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Soluciones para la industria de alimentación y bebidas

eltherm ofrece las soluciones más modernas y personalizadas de traceado eléctrico para el sector de alimentación y bebidas. Contamos con años de experiencia, por ejemplo, con el calefactado de aceites o el mantenimiento de la temperatura de glucosas, por lo que conocemos la importancia de la higiene y de la máxima calidad de productos y servicios para este delicado sector. El traceado eléctrico en estos ámbitos es necesario con el fin de mantener la viscosidad de los medios y evitar su descomposición.


Aplicaciones en la industria de alimentación y bebidas

Aceite / aceite de palma​

Los aceites y el aceite de palma son elementos esenciales en la industria de alimentación y bebidas, que sin embargo suponen distintos desafíos para los productores y procesadores. Por ejemplo, cuando se trata de tolerancias de temperatura ajustadas o de la preservación de la calidad y/o la capacidad de fluidez, el mantenimiento de la temperatura correcta es primordial. Por otro lado, los aceites y el aceite de palma también tienen que ser transportados desde y hacia diferentes ubicaciones dentro de la planta, sin perder con ello su temperatura específica. En este aspecto, eltherm ofrece también soluciones para el calentamiento de los contenedores cisterna.


Chocolate​

Para la producción de chocolate de alta calidad, es vital mantener el chocolate en estado líquido durante todo el proceso de fabricación sin que la calidad se vea afectada por las variaciones de temperatura. Las fluctuaciones de temperatura pueden obstaculizar el transporte y la fluidez y cambiar el contenido de humedad del producto.


Glucosa​

El jarabe de glucosa encuentra una amplia aplicación en toda la industria de alimentación y bebidas, y es una sustancia crucial para productos, tales como confitería, refrescos, cerveza, mermeladas, salsas y helados. Para mantener su calidad y fluidez, se deben observar estrictos límites de temperatura. Las tuberías y los tanques de almacenamiento en estos ámbitos a menudo requieren un traceado eléctrico.


Productos lácteos​

En 1864 el científico francés Louis Pasteur descubrió que calentando la cerveza y el vino a ciertas temperaturas no se estropeaban, ya que se matan ciertas bacterias que hacen que el producto no sea apto para el consumo humano. Este proceso es especialmente efectivo en la conservación de productos lácteos, en particular la leche, donde los microbios se reproducen a gran velocidad. En efecto, la leche tratada de forma incorrecta es la causa de tres veces más hospitalizaciones que cualquier otra enfermedad causada por alimentos, con lo cual la leche pertenece a uno de los alimentos más peligrosos del mundo. La pasteurización evita muchas de estas enfermedades y el traceado eléctrico sirve de gran ayuda en este aspecto.


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